兵庫県三木市にある琴壱家に行ってきました。
三木市では珍しい家系のラーメン屋さんです。
場所
場所は兵庫県三木市にあります。神戸電鉄志染駅から徒歩10分位です。詳細の場所は👇
駐車場は５台位止めれますが、周辺のお店と共用なので忙しい時間帯は止めれない事も多いので注意して下さい。
赤い看板が目印です👍
メニュー
注文は券売機での購入です。
ラーメンの味は塩・醤油・味噌の３種類があります。家系ラーメン目当ての場合は醤油を選んで下さい。
サイドメニューは餃子・鳥の唐揚げ、ご飯ものは白ご飯・チャーシュー丼・ネギ丼があります。
また毎月１日は醤油豚骨ラーメンと塩豚骨ラーメン（並）がなんと１杯５００円😲
しかも学生さんは学生証を見せると替え玉かライス（中）が無料です。これは嬉しいですね( ´艸｀)
今回は醤油豚骨ラーメン大盛りを注文しました。
ラーメン・卓上
卓上にはラーメン用にニンニク・豆板醤・オニオンチップ・ゴマ・コショウなどが置いてあります。
ご飯用にたくあんが有るのが嬉しい。もちろんラーメンに入れてもOKです。
お水はセルフサービスです。
そしてラーメン着丼🍜
見た目はザ家系ラーメンといった感じで、具はシャーシュー・海苔・ほうれん草・ネギです。
卓上にラーメンのおすすめの食べ方が書いてあります。
私も今回は太めの普通麺で固さは普通を選択しました。（普段はラーメンはカタ麺派😎）
麺は中太麺でモチモチ食感です。この食感はカタ麺では出ないのでやはり茹で方は普通か柔らかめを選択した方が良いです。
チャーシューは大きなバラ肉でとても柔らかいです。
味は家系ラーメンにしては匂いも全くしなくあっさりとしています。（元々の家系がパンチがあるだけですけどね）あっさりの中にもしっかりと濃厚な味わいがあり、丁寧な仕事ぶりが感じられる一杯です。
途中からニンニクをたっぷり入れると、パンチ力ががらっと変化しました。
これぞ家系ラーメン😎
人と会う約束や仕事でなければニンニクたっぷりがオススメ👍
いや～、本当に美味しかったです。あっという間に完食です。
ご馳走様でした👏
総合的にかなりレベルの高いオススメ店です。
兵庫県の播州地方ではなかなか本格的な家系ラーメンが食べれないので、私としてはありがたいお店になりました（´∀｀*）ｳﾌﾌ
三木市近辺で本格的な家系ラーメンが食べたいと思った時に是非行ってみてはいかがでしょうか？
個人的にも塩豚骨や味噌豚骨に挑戦したいと思いました。
それでは👍
2022年3月1日 追記
久しぶりに琴壱屋に行って来ました。
前回は基本の醤油豚骨だったので、今回は店主おすすめの塩豚骨を注文しました。
角上のおすすめの食べ方に黒胡椒がおすすめと書いてあったので黒胡椒をぶっかけます😎
まずはスープをひと口🍜
美味すぎワロタです。豚骨と解っていてもまるで濃厚な鶏がらスープかと思う程、臭みや癖が無くクリームシチューの様な味わいが口の中に広がります（ちょっと伝わりにくいかな😅）
さすが店主おすすめなのがわかる一杯ですね😋
前回の醤油豚骨で書きましたが麺は太麺なので固めはおすすめしないです。普通か柔らかめを選んだ方が麺のモチモチ感が味わえて美味しいと思います👍
という訳で今回も完食✌️
ご馳走様でした👏
基本的に私は醤油系が好きで塩や味噌系はあまり食べないのですが、この塩豚骨は超おすすめです。
是非味わってみて下さい。
2022年4月追記
チャーシューメンを食べたので画像だけUPします。
塩豚骨のチャーシューメンです。
ガーリックオニオンチップとたくあんを入れて👍
相変わらず旨旨でした😋
２０２２年５月追記
今回は味噌豚骨ラーメンを食べて来ました。
基本的にベースがめっちゃ美味いので、もちろん味噌ラーメンもバッチリでした。
俗に言う北海道の味噌ラーメンなどでは無く、味噌の味わいは控えめな印象です。でも味噌の香りと濃厚な豚骨スープのハーモニーが完璧な一杯となっています。
これで醤油・塩・味噌と制覇しましたが、個人的な好みは塩＞醤油＞味噌の順番です。
参考になれば嬉しいです。
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