札幌出張で美味しい味噌ラーメンを食べようと思い、ネットで検索すると出てきたお店です。
後で分かった事ですが、新千歳空港の中にもお店があるし超有名店の様ですね。
この日はホテルでのんびりしていたのですが夜中に小腹が減り、こちらのお店も夜中３時までの営業という事で、夜中の１時に突撃訪問です😎
場所は札幌のすすきのに有ります👇
この日は雪が随分積もっていて足場が悪かったので、宿泊していたホテルの近くで助かりました。
さすがの人気店で夜中の１時にも関わらず、私が到着すると１０組程度の行列ができていました。
２０分程で店内に案内されました。
外観
店内👇
店内はカウンター席のみで大体１０席程度だったと思います。
卓上👇
餃子を頼まれる方はお酢とコショウはスタッフへ言って下さい。
荒切りの唐辛子は風味が良さそうですね。
メニュー👇
注文は券売機で購入するスタイルです。
基本の味噌ラーメンに煮玉子やにんにく・ネギ・コーン・チャーシューなどトッピングを選ぶ感じですね。
私は煮玉子ラーメン大盛り1,200円を注文。
調理風景👇
味噌ラーメンは中華鍋で仕上げるパターンが多いですが、こちらのお店もベースの味噌ラーメンは５人前程度まとめて中華鍋で作っていました。
着丼🍜
はい、美味い確定🤭
麺は札幌味噌ラーメンの定番のちぢれ麺でモチモチ食感です。
その他具材は、豚ミンチ・キャベツ・にんじん・ニラ・もやし・キクラゲ・ネギ・メンマですね。
煮玉子には「けやき」の焼印が押してあります。半熟具合もサイコー😃
スープは肉・野菜の旨み・甘みがよく出ていて味わい深い美味しいスープです。
昔に札幌ラーメンの有名店純連で食べた味噌ラーメンはもっと表面に油の層があって熱々だったイメージがあるのですが、こちらのスープはそこまで油が多いわけではありません。
食べてみてやっぱり有名店になるのは必然だと思うくらい完成された味で非常に美味しかったです。
と言うわけで完食😎
ご馳走様でした🙏
凄い有名店なのでピーク時には凄く並ぶと思いますが、食べて納得のお店なので皆さんも言ってみてはいかがでしょうか。
ではまた🖐️
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