今回は福岡県福岡市中央区にあります、「ごま鯖や げん志」を紹介したいと思います。
福岡県は名物の美味しい食べ物がたくさんあるのですが、私が一番好きなのはごま鯖です。今回の福岡出張では美味しいごま鯖が食べたくて色々調べた所、こちらのげん志さんがヒットしました(*’ω’*)
詳しい場所はいつもの様にグーグルマップのリンクを貼っておきます。
お店はビルの奥なのでちょっと分かりにくいですが、道沿いの目印を載せておきます。
入口には鯉のぼりならぬ鯖のぼりが飾ってあります。また、ライトで道路に屋号の影絵のライティングがしてあります。
ビルの一番奥に入口があります。
入店😎
今回はメニューの写真を撮るのを忘れたので、私自身が食べた物だけ紹介します🙇
まずはつきだし。
つきだしはオクラ納豆・長いもイクラ・白菜の浅漬けの3品です。
まずは１品目「鯖の炙り」です。
写真で伝わるかわかりませんが、こちらの鯖は一切れが非常に大振りで脂が乗っています。生も良いですが炙りが大正解👍
ワサビ醤油も鉄板ですが、カボスを絞って塩がまた最高！！これは美味い😋
２品目はお目当ての「ごま鯖」
きましたぁ～(*’ω’*)
大振りの鯖の刺身をゴマ醤油で和えています。別にすり鉢にゴマが出てくるので追いゴマをして下さい。九州の甘い醤油とゴマの風味が何とも言えない美味しさです。
今回、同行している同僚は青物の魚が食べれないのですが、ここの鯖は美味しいとバクバク食べていました。
私も鯖専門店でのごま鯖は初めてで、間違いなく今まで食べたごま鯖の中で一番美味しかったです☺
最初は生ビールを頂いていたのですが、こちらのお店のごま焼酎が有るという事なので、このタイミングでごま焼酎に変更🥃
３品目は「アナゴの刺身」
主に大分などで食べられるそうなのですが珍しいのでアナゴの刺身を頼みました。
アナゴやウナギのようなウナギ目の魚は血液に血清毒と呼ばれる毒を持っています。そのため刺し身のような生食には適さず、加熱して無害化することが必須と言われています。
しかし、その毒性はそんなに強くないらしくキチンと処理をすれば刺身でも食べれるそうです。
初めて食べたのですが味はたんぱくです。歯ごたえはそこそこ有り旨味と言うよりは食感を楽しむ感じでした。薬味に柚子胡椒が付いていたのですが、これがよく合います。
珍しいメニューだと思うので皆様も見かけたときには是非食べてみて下さい。（血清毒については自己責任でｗｗ）
今回は食べえなかったのですが、締めにごま鯖のだし茶漬けをオススメします。
初めてのお店でしたが総合的に大満足でした。次回の福岡出張でもリピート確定です👍
今回は予約無しで入れましたが、たまたま運が良かっただけだと思うので、皆様は必ず予約を入れた方が良いと思います。
本当にオススメのお店なので、福岡に行かれる時には是非ご賞味あれ(*’ω’*)
2022年６月追記
福岡出張があったので前回食べれなかったごま鯖の出汁茶漬けを食べようと思いリピートして来ました。
前回と注文はほぼ同じですが、今回食べた物をUPします。
まずは今回の付き出し。
鯖明太ポテトサラダ😃
ポテトサラダに明太子と鯖のほぐし身が混ぜ込んであります。鯖の香りと明太子の塩味で美味。
鯖のお刺身。前回は炙りしか食べなかったので基本のお刺身を食べました。違う角度からの写真を見てもらったら分かるのですが厚みが凄い🤗
しかも青物が苦手な人でも食べれる位、青魚の嫌な匂いが一切しないお刺身でした。
あとは前回と同じ炙り刺しとごま鯖✌️
美味しい鯖とお酒も進みそろそろ締めの胡麻鯖茶漬けを注文しようと思ったのですが、なんとこの日の鯖が全部出てしまったとの事で、今回もごま鯖茶漬けはお預けになりました😂
後、前回メニューを撮り忘れていたので今回UPしておきます👇
一体いつになればごま鯖茶漬けが食べれるのやら・・・
本当にオススメのお店です。皆様も是非👍
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