兵庫県神戸市と言えば、このラーメンを紹介しないと始まりません。
その名も「神戸らーめん もっこす」です。
本店は神戸市中央区の大倉山にあるのですが、今回は釣りの帰りにもっこす西明石店に行って来ました。
場所に関しては下記👇に載せておきます（ついでに大倉山本店の場所も載せておきます）
もっこす西明石店↓
もっこす大倉山本店↓
外観・メニュー
もっこすの看板は各店舗全て赤色に黒文字で統一しているのでわかりやすいです。ただ、西明石店は新幹線の高架下に有り目視では少しわかりにくかもしれません。
コロナ前は夜ももっと遅くまで営業していたと思うのですが、現在はラストオーダーが２０：４０の２１：００まで営業の様なので注意して下さい。
私が初めてもっこすに行ったのは30年程前になりますが、確か当時は中華そばとチャーシューメンしかなかった様に記憶しています。
今は味噌ラーメンも有り、サイドメニューやご飯物も充実していてびっくりしました。
一度、味噌ラーメンも挑戦したいと思います😎
ランチセットのメニューも置いてあったので載せておきます。こちらは11時〜15時までの限定メニューです。
ラーメン
今回は（と言うかいつもですが・・・）中華そば大盛りを注文しました。
そして着丼👍
まるでチャーシューメンかと思う見た目です。これで普通の中華そばです。
卓上には辛ニラ、たくあん、ニンニク、胡椒が置いて有ります。
私のいつものスタイルは辛ニラとたくあんとニンニクと胡椒を全入れして頂きます。
入れたのがこちら↓
ラーメンにたくあん？と思われる方もいると思いますが、もっこすのラーメンに合うんですよこれがまた(*’ω’*)
具はチャーシュー、ネギ、もやし（見えていませんが）です。
チャーシューは肩ロースだと思うのですが、脂身は少なく薄切りです。
麺は細麺ストレート👍スルスル食べれます。
スープは豚骨醤油だと思うのですが、家系ラーメンの様に濃く無くサラサラ系のスープです。
3分の1程食べると辛ニラを溶きほぐして食べます。ニラの風味と唐辛子のピリ辛感がベースのスープにマッチして食欲が加速します。
すりおろしニンニクも卓上にあるのですが、人と会うなどの予定が無ければニンニクも入れて食べて下さい。ニンニクを入れるとスープに深みが増し、絶品ですヾ(≧▽≦)ﾉ
というわけで、いつもの様に完食。
もっこすのラーメンは中毒性があります。
通い始めて早や３０年になりますが、今でも定期的に食べたくなります。
神戸に来られた際には是非ご賞味下さい。
本日もご馳走様でした👏
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