石川県金沢市の麺屋大河に行ってきました。
金沢市のラーメン屋は全く知らなかったのでGoogleマップで評価の高いこちらをチョイス😎
詳しい場所はこちら👇
車で行ったので地理感があまりなかったのですがGoogleマップを見る限りJR金沢駅の近くですね。
店構え👇
大河の文字が見当たりませんが、味噌の文字が目印です。
駐車場はお店の隣に有ります。
切り返しが出来ない感じなので上手く止めないと出にくいでしょう。
近くにコインパーキングもあるのでそちらに止める方が無難かも知れません。私はコインパーキングに止めました🚗
店内はカウンター席のみで席数は１０席程度だったと思います。他のお客様がおられたので写真は撮っていません。
メニュー👇
味噌ラーメン専門店なので味はもちろん味噌のみですが、ラーメンとつけ麺が有ります。またラーメンは基本の味噌ラーメンの他にイカ墨を使った黒味噌ラーメンと唐辛子と小エビを使った赤味噌ラーメンが有りました。
イカ墨を使った黒味噌ラーメンめっちゃそそられるww
とりあえず初めてのお店なのでノーマルの味噌ラーメンの大盛りを注文。
数量は限定ですがくずれ玉というひび割れた味玉が８０円でした。私は頼みませんでしたがこれはお得ですね😃
また、こちらのお店は注文すると最初に特製の野菜ジュースが出てきます。血糖値の急激な上昇を抑える為の様ですね。詳しくは上記の写真を読んで下さい。
しかも写真撮り忘れました😂Googleマップの口コミで写真を掲載している人は沢山いるのでそこで見てください。
卓上には胡椒、ニンニク、一味、ちょっと変わり種で十味が有りました。黒の壺の中身は未確認です。
着丼🍜
大きなチャーシューの上に生姜が乗っていたり、柚子の千切りが乗っていたりと見た目もお洒落な🍜ですね。
具材はチャーシュー・メンマ・白ネギで薬味に生姜・柚子が乗っています。
チャーシューは低温調理だと思うのですが、切断面は綺麗なロゼ色で丁寧な仕事がわかります。また、１枚の面積がデカイ！！なんとも見た目の綺麗なチャーシューです。
もちろん噛むと柔らかくて肉本来の味も感じられて美味しいです。
メンマも極太メンマで甘く炊いてありグッド👌
麺は味噌ラーメンの定番の太縮れ麺でスープとの相性も良く非常に美味しいです。
スープは味噌の風味が良く出ており、少し甘めで味噌の塩っけと甘味のバランスが良く、私好みでメチャウマです。
少し食べた後、生姜を溶かして食べると生姜の風味で味に深みが出て良いですね🤭
これは私の好みなのですが、私は個人的にらーめんに柚子が入っているのが苦手なので薬味の柚子に関してはノーコメントにしておきます。
どうも柚子は風味は良いのですが、ゆずの香りが強すぎてラーメンの味より柚子が勝ちすぎる場合が多いので好きになれません。（柚子好きの方は気にしないで下さい🙇♂️）
とまあ色々言いつつ完食です。
柚子のくだりはあったもののめちゃくちゃレベルの高い味噌ラーメンでした🤭
これは人気店なのも納得です。
次回訪問する時はイカ墨の入った黒味噌ラーメンを食べてみたいですね。めっちゃ気になります。
味噌ラーメンの本場の札幌に行かなくてもこんなに美味しい味噌ラーメンが食べれるのは最高ですね。
それではまた🖐️
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