福島県に来たのでやっぱり喜多方ラーメンを食べないと始まらないという事で、せっかくなので喜多方ラーメンの御三家の一つ坂内食堂まで足を運びました。
良くチェーン店で「喜多方ラーメン坂内」というお店は皆さんも見た事があると思いますが、このチェーン店は本家の坂内食堂のラーメンに感銘を受けた人が全国に広めたそうです。
詳しくは「喜多方ラーメン坂内」のホームページを載せておきます👇
また、本家の坂内食堂もホームページが有り、そちらからネット販売もされていますので一緒に載せておきおきます。
お店の詳しい場所はこちら👇
お店の前はちょっと狭い道になりますが、私が行った時は広い道との交差点に警備員がいて案内していました。
外観と駐車場
緑の大きい看板が目立っているのですぐにわかります。
お店のすぐ隣に指定駐車場があったので私はそこに停めました。
Googleマップで坂内食堂を検索すると、第一駐車場と第二駐車場がヒットしたので載せておきます。
店内はテーブル席と座敷がありました。かなりの人数座れると思います。全体が把握出来ませんでした。
各テーブルには胡椒（黒・白）・一味・酢・ラー油が置いてあります。
お水はセルフで、注文は先に受付の所でします。代金も前払いです。
メニュー（クリックするとアップになります）
基本はしなそば・肉そば・ネギラーメン・ネギチャーシューの４つであとはそれぞれの大盛りです。
一つ気になったのが各ラーメンの冷やしがある事ですね。暑い日だったので挑戦してみたかったのですが、初めての訪問だったので基本のラーメンにしました。
今回は肉そば大盛りを注文👍
着丼🍜
このチャーシューの数の暴力は圧巻ですね😃
また、見事なまでに透き通った黄金スープが素晴らしい。
スープはまるで塩ラーメンかと思うような透き通った綺麗なスープで、味も動物系の味がガツンと来るのでは無く優しい塩の味がします。かと言って決して薄い味では無く奥深い美味しいスープです。
具はチャーシューとメンマです。あとスープに白ネギが浮いています。
チャーシューも塩味が程良く付いていて美味しいです。赤身の所は噛みごたえがあって脂身の所はトロットロで好みのチャーシューです。
メンマは特筆すべきことは無いですがフツーに美味しいです。
喜多方ラーメンの麺といえばこのちぢれ麺ですよね。食感はツルツルしているのに非常に良くラーメンのスープが絡んで最高です。
喜多方ラーメンはスープ・麺・チャーシューどれをとってもレベルが高い完成されたラーメンだと思います。しかも私好みなので尚更好評価ですww
という事であっという間に完食です。もう一杯食べたいww
坂内ではこの美味しいラーメンが家庭で食べれる様、お持ち帰りも力を入れています。
今回私は出張中の為、買いませんでしたが家庭でこの味が再現できるのは嬉しいですね。
喜多方市はちょっと遠かったのですが、行って良かったです。また来たいですね。その時は冷やしラーメンに挑戦しようかな？
それではまた✋
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